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| Mariages |
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| Menu Gala, Exemple... |
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Cocktail
| 3 bouchées par convive : |
| A choisir parmi les canapés glacés, bouchées froides et tièdes |
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Menu Service à l'assiette
Pain et beurre fantaisie
Croquant de homard caramelisé , avec sa laitue étuvée au riz balsame parfume au citron et Angélique
Foie gras et chèvre chaud sur pain de lodève grillé
Magret de canard confit au baies de cassis, savourin de céleri a la cardamone
Éffeuillé de jeunes pousses, vinaigrette balsamique et crête d’endives à l’orange et gingembre
Longe de veau rôtie à l’ananas doré, fonds d’artichauts glacé aux pois des neiges chutney aux piments rouges grillés ou pièce de gibier
Dessert en pièce montée
Café, thé et thé au herbes
62,00$
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